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第三百四十七章 好看的美食

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    第三百四十七章 好看的美食

    秦氏还真是不遗余力的要把阿宁养胖,满满两笼屉的成人拳头大的肉包子。

    叶家五口,加上阿宁,再加上陈先生,文先生,灰爷爷,这么多人愣是没吃完。

    简单的吃完了早饭,阿宁要与陈先生叙旧,还要询问文先生的情况。

    半年多下来,文先生的情况稳定了很多,甚至有时候还能与陈先生下棋,教叶康认字。

    但神智依旧不清不楚,也许他不是想不起来,而是不愿意想起来。

    几十年形影不离的好友逝去,他又没个家人,不疯着,醒了又要做什么。

    “二姐这是你种的西红柿吗?终于可以吃了。”

    本来叶安安是不打算种西红柿的,它的需求没有红薯重要,春天种也没问题。

    结果种红薯的时候带出来两颗种子,发芽了也就种下了,倒是便宜了阿宁。

    “对啊,今天给你们做西红柿打卤面,保准你能多吃两大碗。”

    叶乐撒娇的抱着她的手臂,甜甜撒娇。

    “二姐最好了。”

    “就你嘴甜,去帮我拿猪肉和干香菇来,还有蒜薹,然后让爹帮我拔几颗葱出来。”

    家里葱都是买回来埋在地里的,吃的时候拔一颗出来就好。

    还是做两种卤子吧,有荤有素,满足所有人的口味。

    做面的是周力,手上力气大,揉出来的面更有劲道,更好吃。

    哒哒哒的切面声规律响起,再撒上一把面粉,抖一抖,一把纯手工的面条新鲜出炉。

    香菇丁焯水捞出控干,猪肉分肥瘦切丁,先煸炒肥肉丁出油,这样能增加香味。

    然后放入瘦肉丁煸炒,微微变色加料酒,再加入香菇丁煸炒。

    少加一点辣椒酱和花椒,等到出了味便可以加入清水。

    大火收汁,直至汤汁浸入肉丁香菇,便可以加入酱油食盐等调味料。

    最后再加小麦淀粉勾芡,汤汁浓稠之后撒上一把葱花,便可大功告成。

    红薯没出来就是麻烦,小麦淀粉到底没有红薯淀粉好用。

    西红柿卤子就更好做了,先炒鸡蛋盛出备用。蒜薹切丁下锅,微微翻炒就可以下西红柿丁。

    这是她爱吃的口味,纯的西红柿鸡蛋有点单调,她就喜欢在里面放点蒜薹或是豆腐丁做搭配,颜色好看,口感也好。

    等到西红柿炒出汁水就可以加水和炒好的鸡蛋,微微收汁,加入食盐和小麦淀粉勾芡,最后还是撒一把葱花就出锅。

    西红柿和鸡蛋简直就是绝配,根本不需要放什么调味料也能香气扑鼻。

    “开饭喽!”

    青墨作为在叶家呆的比较长的‘老人’,带着青木和青荷这两个比她大了不少的姑姑往外端面。

    都是大口的陶瓷碗,里面是热气腾腾的手工面条,叶家五人,阿宁,陈先生,文先生,灰爷爷一人面前端了一碗。

    桌上还放着辣椒酱,芝麻盐,酸红薯叶,香醋,小葱,芥末油,还有蒜泥以及生蒜。

    萝卜青菜各有所爱,既然要好好吃,自然就要吃好,调料配菜一应俱全,想吃什么口味都可自己调制。

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