第80章 牛肉粉丝煲

之后，王小钺整个人都会变得难受起来。

    起锅热油，油温八成热的时候，将切好的豆瓣碎和辣椒碎一并的倒入了锅中进行翻炒，同时切好的姜片和大料也一并放入了其中进行翻炒，煸出香味之后，将焯过水的牛肉倒入锅中。

    中火继续翻炒，王小钺手中的锅铲不断的搅拌，让牛肉均匀的染上了辣椒的红色，这个时候再倒入适量的开水、料酒和酱油。

    洋葱剥掉了外衣之后，就被王小钺整个的扔进去了，连切都没切一刀的。

    香菜在去掉了根部洗干净之后，也受到了同样的待遇，被囫囵（完整的）个的扔进了其中。

    这里圈一下重点，洋葱和香菜是去腥增香的重要秘诀，也是王小钺一贯的炖肉所用手法。

    将锅中的汤带肉全部的倒入高压锅之中，开大火进行炖煮，在上汽之后，再转为小火继续的炖煮。

    此时粉丝也提前用冷水进行泡发的步骤。

    其实这么短的时间之内，粉丝定然是无法全部泡发跑软的，而王小钺这么做，也是为了让粉丝锅里干巴巴的状态，等下好扔进锅中炖煮。

    十五分钟后，高压锅关火，放气后就将锅里的炖牛肉倒入了砂锅之中。

    被泡到半软的粉丝也简单的冲洗一下后，就加入到了砂锅煲之中了。

    继续开火进行炖煮，在粉丝软了之后，才加入适量的盐和胡椒粉进行调味，最后将切好的小葱花碎洒在上面进行点缀。

    一份完美的牛肉粉丝煲就完成了。

    其实若是不喜欢粉丝，将粉丝换成宽粉也是可以的，而且比起来粉丝，宽粉也更加容易吸收掉汤汁，但是那都是王小钺之前的做法了。

    这次有宫怀芳在，所以王小钺就将原本应当放进去的宽粉食材替换成了粉丝，而在味道上面，也做了极大的改观，先前的牛肉宽粉煲偏麻辣口的，但是这次的牛肉粉丝煲却是偏香辣的。

    王小钺在做好之后，也是看向了周围的其他伙伴。

    付宁和其他三个组内的男孩子也都极为认真的样子，看来，他们都想进学生会呀。

    看到这一幕，王小钺也是摇了摇头，进去学生会，是福，也是祸，福祸不可说。

    而这一世，王小钺还没想好，自己接下来，要在这玄乐学院之中怎么走。

    而且复仇也是必要的，在来到玄乐学院之后，王小钺突然就有一些迷茫了起来，本来是想以玄乐学院为新的起航，在这里闪亮自己，然后重新的回到厨神位置上，并参加厨神巅峰赛。

    完成自己未竟的愿望，可是现在，王小钺突然发现，自己前世一心扑在料理上，也错过了学院中不少有趣的事，此番重生，为何不好好停下来体会一把自己从未有过的乐趣呢？

    正在王小钺思考的时候，付宁等人也都做好了自己的菜品料理。

    只见他们其他四人分别做了熊掌豆腐、干锅香辣虾、三宝烩牛和千张肉卷。

    【作者题外话】：我决定了！

    明天的午饭就是千张肉卷了~

    呲溜呲溜~真香！